酿酒

您是否想要在有限的时间内局部控制加工过程中产品的温度？
深冷处理（氮气和二氧化碳）就是您的答案。食品级气体有助于保持理想的葡萄温度，并确保即时、均匀地冷却到所需温度。这样就能确保完美保持采收后葡萄的品质。

在葡萄酒的陈酿过程中，远离大气中的氧气有助于保持葡萄酒的所有品质。通过使用中性气体对酒桶进行惰化，可确保对葡萄酒的有效保护。您的饮料和食品液体对氧气很敏感，这些气体通过创造一个无氧环境，防止氧化反应导致葡萄酒的色泽、风味和香气发生预期外的变化，从而起到至关重要的作用。这些工艺的好处包括保持葡萄酒的清新果香特点，增强其稳定性，并通过降低变质风险来延长其保质期。

在装瓶时，存在着很大的氧化风险。当葡萄酒流入瓶中时，其运动以及与空气的混合会促进氧气的进入，这可能会让人对陈酿过程中采取的预防措施产生质疑。惰性气体创造了一个无氧环境，可以防止氧化反应削弱葡萄酒的风味、香气和色泽。该工艺可保持葡萄酒的品质，确保一致性，并防止氧化影响其保质期。

我们的食品专家可随时帮助您了解脱氧和惰化工艺，将氮气或二氧化碳注入系统集成到现有的装瓶生产线中，并监控综合氧气管理系统。