飲料向けソリューション：炭酸ガスの溶解、酸化防止、包装の最適化など飲料向けソリューションにより、Air Liquide は、食品の安全性、味や栄養価の保持、イノベーションに関するお客様の要件を満たします。
弊社の飲料向けソリューションは、次のようなお客様に役立ちます。
- 飲料製品の色、風味、栄養価を独自のソリューションで維持、最適化します。
- 生産工程において製品の酸化や微生物が増殖する環境の発生を防ぎます。
- 酸化損傷の原因となる溶存酸素レベルを最小限に抑えることで、製品の保存期間を延ばし、包装後の品質を向上させます。
- PET ボトルや金属容器のパッケージの潰れを防止します
工場向けに設計
基準の遵守
弊社の食品向けのガスは、ISO 22000 認証を取得した食品業界向けガスの生産と物流に関するトレーサビリティ要件と HACCP（危害分析重要管理点）基準に準拠しています。
品質保証
ALIGAL™ 製品は、ISBT や FSSC 22000 などの現地の規格に準拠し、食品および飲料業界向けの完全認証を取得しています。
ガスに関する専門知識
弊社のアプリケーション専門家が、お客様に最適なソリューションを設計し、プロセスの効率性と改善を実現します。コンサルティング、試運転、立ち上げをサポートし、導入の円滑化と成功を実現します。
イノベーションキャンパス
日本、他国を含む 4 つのイノベーションキャンパスでは、弊社の食品、飲料、ライフサイエンス専門の研究者が、最新のガス技術と機器を開発し、お客様の業務を強化し、お客様独自のニーズを満たす最先端のソリューションを提供しています
炭酸飲料
飲料に適切な量の炭酸を含めることは、水、スパークリングワイン、ソフトドリンクから、1 パイントのビールの適度な泡立ちにいたるまで、最適な泡を作り出すために非常に重要です。弊社は二酸化炭素の生産を注意深く監視し、プロセスを最適化するために常に努力しています。すべては、食品に分類された二酸化炭素に適用される要件を満たし、お客様の期待に応えるためです。
炭酸の溶解工程は飲料加工や瓶詰め工場、またはバーやファストフード店などで実施されています。
✓ 最も厳格な ISBT CO₂ 仕様に適合
✓ CO₂ 製品の最高水準食品安全基準である FSSC 22000 に適合
✓ Air Liquide の CO₂ サプライチェーンにおける食品安全管理システムを導入
✓ 検査および内部監査のために適合文書証明を提供
不活性化（酸化防止）について
Air Liquide は、飲料の酸化を避けるための適切な方法を提供します。酸化は、製品の周囲の空間に水分と酸素が含まれている場合に発生し、製品自体に悪影響を及ぼします。不活性化、ブランケッティング、およびスパージングは、製品の周囲の空気中の酸素を除去することで酸化を避ける最も一般的な 3 つの方法です。酸素を窒素またはアルゴンと置換することで、飲料の酸化を防ぐ不活性ガスが充填されます。
包装のための注入とパージ
液化窒素の注入は、飲料の品質を維持し、保存期間を延ばすのに役立つ独自のプロセスです。ボトルや缶を充填する際に液化窒素を数滴注入して空気を追い出し、液体の酸素含有量を減らします。
加圧
Air Liquide は、飲料パッケージ、特に水のボトルを加圧するための環境に優しいコスト効率の高いシステムを提供します。ボトル内の圧力を上げると、ボトルを充填して閉じたときに、ボトルの安定性が大幅に向上します。液化窒素を各ボトルに一滴注入してから、液体ガスの上に水または別の飲料を充填します。窒素は気化して約 700 倍に膨張し、ボトル内に過圧を発生させます。
飲料製造に最適な製品を評価します
弊社の専門家が、お客様の分析に適したガスの選択を提案し、関連機器の使用に関するアドバイスを提供します。このようにして、安全を確保した上で、信頼性の高い高品質の測定結果を得ることができます。
関連ガス
プレミアム製品
関連機器
VESTAL™ ガス圧力制御およびモニタリング
Air Liquide の VESTAL™ は、カスタマイズされた窒素不活性化およびブランケッティングソリューションであり、空気を排除することで製品の品質と安全性を確保し、液体製品を不純物から保護し、タンクや容器の腐食の可能性を低減します。
選ばれる理由
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業界大手
当社は医療・産業用ガス、サービス、そして技術のグローバル・リーディングカンパニーです。 -
信頼性
当社のソリューションは信頼性が高く、再現可能であり、また厳格かつ進化し続ける規制に準拠しています。 -
専門知識
業界専門化のグローバルネットワークを活用することで、お客様固有の課題にお応えします。 -
ワンストップ ソリューション プロバイダー
お客様の特定の要件に合わせて設計された、一連の包括的な製品、供給モード、サービスをご提供します。 -
広範囲にわたるインフラネットワーク
広範囲なパイプラインをはじめとした、当社の堅牢な生産・充填インフラをお役立てください。 -
品質へのこだわり
最高水準の製品・プロセスをご期待ください。 -
サステイナビリティ
お客様の最高のパフォーマンスをサポートするとともに、環境への影響を最小限に抑える当社のソリューションをご活用ください。